新宿ゴールデン街の路地に建つ建物の2階、L字カウンター10席だけの小さな店が、いまや国内外に店舗網を広げる「ラーメン凪」の創業店です。2004年にこの街の一角から歩み始め、2026年7月時点でも公式サイトには24時間営業と記載されています。深夜でも本格的な煮干ラーメンに出会える、新宿らしい一軒です。

どんな店か

運営する凪スピリッツの公式サイトによると、ラーメン凪は2004年9月、新宿歌舞伎町ゴールデン街の小さな一角から創業しました。創業者は生田悟志氏。毎月5トン以上の煮干を仕入れ、瀬戸内の伊吹島をはじめ全国の産地に足を運び、20種類以上の煮干を独自にブレンドした濃厚スープを看板に掲げています。

新宿ゴールデン街店本館はその名の通りブランド発祥の店で、店内はL字型カウンター10席のみ（公式サイト）。公式サイトには「食べログ ラーメン 百名店2017受賞店」であることも記載されています。小さな飲み屋が密集するゴールデン街の中にあり、飲んだ後の締めの一杯としても親しまれてきました。

何を頼むか

看板メニューは、公式サイトが「日本一煮干を追求した」と紹介する「すごい！煮干ラーメン」。幅広でシルキーな舌触りの「いったん麺」や、手もみのちぢれ中太麺「凪製麺」といった自家製麺も、ブランドの特徴として公式に紹介されています。煮干好きなら、まずはこの一杯からどうぞ。

公式のお品書きには「すごい煮干つけめん」も掲載されています。なお、価格は公式サイトに記載がないため、最新の価格や限定メニューは店頭または公式X（@ramennagi_jp）で確認してください（2026年7月時点）。

訪問のコツ

場所は新宿ゴールデン街の中。東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営新宿線の新宿三丁目駅から徒歩3分、JR新宿駅東口から徒歩8分です（公式サイト）。ゴールデン街は小さな店がひしめく狭い路地の飲食街なので、通行の妨げにならないよう落ち着いて歩きましょう。店は路地に面した建物の2階にあり、階段を上がって入店します。

席は10席のみのため、混み合う時間帯は待つ前提で時間に余裕を持つのがおすすめです。24時間営業（2026年7月時点）ですが、年末年始や夏季休暇の営業変更が公式サイトのお知らせで告知されることがあります。訪問前に公式サイト・公式Xで最新情報を確認してください。

  • 最寄りは新宿三丁目駅（徒歩3分）。JR新宿駅東口からは徒歩8分
  • 店はゴールデン街の路地に面した建物の2階。階段で上がる
  • L字カウンター10席のみ。時間に余裕を持って
  • 営業時間・価格の最新情報は公式サイト・公式Xで確認