「麺尊 RAGE」は、2015年2月に西荻窪で創業した軍鶏（しゃも）と醤油にこだわるラーメン専門店です。公式サイトは「西荻窪本店で提供されている『軍鶏そば』は8年連続でミシュラン・ビブグルマンに選出いただきました」と明記しています。現在は麻布台ヒルズ・中野・花小金井にも店を構える4店舗体制ですが、その「軍鶏そば」を出すのは、ここ松庵の本店です。カウンター9席・テーブル4席の計13席、現金のみ・予約不可という構えで営業しています。
どんな店か
公式サイトによれば、当店は軍鶏と醤油の2点に絞ってラーメンを組み立てる専門店です。『ミシュランガイド東京』のビブグルマン（コストパフォーマンスの観点から評価される区分で、東京版はサービス料込み6,000円以下が条件）には、2016年版から2023年版まで8年連続で選出されました（Yahoo!ニュース エキスパート／WWDJAPAN）。初選出は、開業からわずか半年後の2016年版です（WWDJAPAN）。
食べログの「ラーメン TOKYO 百名店」には、2017年版から2022年版まで6年連続で選出され、さらに2024年版・2025年版にも選ばれています（2023年版は非掲載。各年版の食べログアワード公式発表ページで確認）。杉並区の公式情報サイト「すぎなみ学倶楽部」は、開業日を2015年2月6日と伝えています。
何を頼むか
本店の看板は「軍鶏そば」です。公式サイトは、麻布台ヒルズ店の「ネオ軍鶏そば」について「本店の『軍鶏そば』をより軍鶏を楽しめる１杯に仕上げました」と説明しており、軍鶏肉のチャーシューを載せた麻布台ヒルズ限定版と、本店の一杯は別物という位置づけです。創業から続く「軍鶏そば」が目当てなら、行き先はこの松庵の店になります。
ただし公式サイトが価格まで掲載しているのは麻布台ヒルズ店のメニューだけで、西荻窪本店の品揃えと価格は公表されていません（2026年7月時点）。煮干しそば・まぜそばはブランド共通の紹介文に挙がるものの、本店での提供可否は公式では確認できないため、注文前に店内の掲示でご確認ください。ヴィーガンメニューについては公式サイトに「麻布台ヒルズ店で提供しています」と明記があり、本店での提供は確認できません。
訪問のコツ
営業は昼夜の二部制で、11:00〜15:00（L.O. 14:50）と18:00〜21:00（L.O. 20:50）。公式サイトは月〜日・祝日、および祝前日・祝後日も同じ時間帯と案内しています（2026年7月時点）。
支払いは現金のみです。公式サイトはカード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可と明記しており、予約も不可。駐車場はなく、近隣の有料パーキングを利用するよう案内されています。
席は13席（カウンター9席、テーブル4席）と小規模です。臨時休業やワンオペ営業の際は公式X（@menson_rage）で告知されると公式サイトが案内しているため、遠方から向かうなら出発前に確認しておくと確実です。
- 現金のみ（カード・電子マネー・QRコード決済すべて不可）
- 予約不可・駐車場なし（近隣の有料パーキングを利用）
- 全13席（カウンター9席／テーブル4席）
- 臨時休業・ワンオペ営業は公式X（@menson_rage）で告知